Menù Degustazione
Oltre al menù à la carte, il nostro Executive Chef ha creato menù degustazione per farvi assaporare le specialità selezionate con tutti i sensi e apprezzare il gusto di ogni ingrediente
Menu Degustazione
Uovo cotto a bassa temperatura,crema di asparagi,agretti e tartufo nero di stagione
- 120
Tagliatella al coniglio e rosmarino, crema di porri e tartufo nero
-
Filetto di rombo, crema di topinambur, carciofi e tartufo
-
Scamertia di maiale toscano al profumo di fiore di finocchio,cipolline borrettane purea di mela
-
Pre Dessert
-
Sfera al caffè e nocciola,salsa al caramello e gelato al gianduja
-
Prezzo
120 euro a persona
-
Menù Cena
Un menù esteso con sapori locali, opzioni vegetariane e cucina italiana innovativa. Disponibile ogni giorno dalle 19:30 alle 22:45.
Antipasti
Tortino di zucchine novelle ed il suo fiore
- 28
Petto di anatra marinata al Bbq con cavolo pak-choi saltato
- 30
Carpaccio di manzo marinato, cipolla all' hibiscus, parmigiano 36 mesi, aceto balsamico invecchiato 18 anni
- 34
Astice, gazpacho e verdure croccanti alla salsa di soia
- 36
Uovo cotto a bassa temperatura, crema di asparagi, agretti e tartufo di stagione
- 30
Crema di carote e zenzero, capesante, cruditè di carote allo yuzu
- 32
Primi Piatti
Tagliatella al coniglio e rosmarino, crema di porri e tartufo
- 28
Ravioli di burrata, crema di piselli, crudo di gambero rosso e perle di caviale
- 34
Risotto al prezzemolo e peperoncino, ostriche e vongole veraci
- 32
Gnudi di ricotta e spinaci, burro e salvia, crema di parmigiano e coulis di pomodoro
- 28
Piatti di mare
Pescato del giorno con verdure di stagione
- 44
minimo per due persone
Filetto di rombo, crema di topinabur, carciofi e tartufo nero pregiato
- 42
Il Cacciucco a modo nostro
- 40
Piatti di terra
Scamerita di maiale toscano al profumo di fiore di finocchio, cipolline borrettane e purea di mela
- 38
Carrè d'agnello, crema d'indivia, verdure di stagione
- 40
Filetto di manzo, asparagi e spugnole
- 44
Dessert
Sfera al caffé e nocciola, salsa al caramello e gelato al gianduja
- 16
Cremoso al cocco con cuore liquido ai frutti tropicali
- 16
Bavarese ai frutti di bosco e gelato allo zenzero
- 16
Spirale di ananas, frangipane alla mandorla e granita al lime
- 16
Gelati e sorbetti
- 14
Menù Pranzo
SE-STO on Arno presenta la selezione per il pranzo, disponibile ogni giorno dalle 12.30 alle 14.30. Concedetevi un pranzo con vista su Firenze.
Antipasti
Caprese
- 21
burrata e consistenze di pomodoro
Insalata composta
- 21
con cruditè di verdure, feta, olive Taggiasche e avocado
La nostra selezione di formaggi Italiani
- 23
Salumi di cinta senese dop (Azienda Mario Vigni)
- 24
con crostini di fegatini
Carpaccio di salmone marinato
- 24
con salsa allo yogurt e erbe con rucola
Primi
Crema di zucca Mantovana
- 18
con mandorle tostate e chips di tapioca
Spaghettoni di Gragnano
- 18
con salsa di pomodoro fatta in casa
Riso Carnaroli
- 22
mantecato con ragù di moscardini e polpo arrostito
Testaroli fatti in casa
- 25
con pesto di basilico al mortaio, ricotta e gamberi rossi battuti a coltello
Secondi
Trancio di orata all'isolana rivisitata
- 25
Tagliata di filetto manzo
- 29
con patate arrosto al rosmarino
Pescato del giorno
- 35 P.P.
servito con contorni di stagione (min. 2 persone)
Dessert
Tiramisu
- 11
Morbido al limone
- 11
con salsa ai lamponi
Tartelletta di riso al cioccolato
- 11
salsa al caramello e sorbetto al passion fruit
Selezione di gelati e sorbetti
- 11
Tagliata di frutta al naturale
- 11
Menù Snack
Scoprite le nostre prelibatezze per un delizioso snack al Sesto Restaurant and Bar, disponibile tutti i giorni dalle ore 14.30 alle 18.00 e tutte le sere dalle ore 22.30 alle ore 24.00.
Snack
Selezione di salumi di cinta senese DOP dell'azienda Mario Vigni e formaggi italiani
- 25
Carpaccio di salmone marinato, salsa allo yogurt e erbe con rucola
- 25
Caprese: burrata e consistenze di pomodoro
- 22
Insalata composta con cruditè di verdure, feta, olive Taggiasche e avocado
- 21
Spaghettoni di Gragnano con salsa di pomodoro fatta in casa
- 20
Cheeseburger di Chianina, bacon, cipolla fondente e maionese
- 28
Club sandwich con pollo grigliato, bacon e patate fritte
- 28
Patate fritte
- 10
Menù Pranzo Weekend
SE-STO on Arno presenta la selezione per il pranzo, disponibile ogni giorno dalle 12.30 alle 14.30. Concedetevi un pranzo con vista su Firenze.
Antipasti
Caprese
- 22
burrata e consistenze di pomodoro
Insalata composta
- 23
con cruditè di verdure, feta, olive Taggiasche e avocado
La nostra selezione di formaggi Italiani
- 24
Salumi di cinta senese dop (Azienda Mario Vigni)
- 25
con crostini di fegatini
Carpaccio di salmome marinato
- 25
salsa allo yogurt e erbe con rucola
Primi
Crema di zucca Mantovana
- 19
con mandorle tostate e chips di tapioca
Spaghettoni di Gragnano
- 20
con salsa di pomodoro fatta in casa
Riso Carnaroli
- 23
mantecato con ragù di moscardini e polpo arrostito
Testaroli fatti in casa
- 27
con pesto di basilico al mortaio, ricotta e gamberi rossi battuti a coltello
Secondi
Trancio di orata all'isolana rivisitata
- 28
Tagliata di filetto manzo
- 30
con patate arrosto al rosmarino
Pescato del giorno
- 35 p.p
servito con contorni di stagione (min. 2 persone)
Dessert
Tiramisu
- 13
Morbido al limone
- 13
con salsa ai lamponi
Tartelletta di riso al cioccolato
- 13
salsa al caramello e sorbetto al passion fruit
Selezione di gelati e sorbetti
- 13
Tagliata di frutta al naturale
- 13
Lo Chef Propone
Una proposta culinaria del nostro Executive Chef con una prospettiva fiorentina, proprio nel centro della città, comprende una portata con acqua, un calice di vino dalla nostra cantina, dessrt a scelta e caffè o té Jing. Disponibile tutti i giorni dalle ore 12:30 alle ore 14:30.
Portate
Cheeseburger di Chianina
-
con bacon, cipolla fondente e maionese
New York club sandwich
-
Battuta di manzo al coltello
-
servito con condimento tradizionale e patatine fritte
Pollo in tempura
-
con salsa teriyaki e carciofi
Tataki di tonno
-
con caponata di melanzane alla soia
Costine di maiale Iberico "blazquez"
-
con cavolo pak-choi stufato
Desserts
Tiramisù
-
Morbido al limone
-
con salsa ai lamponi
Tartelletta di riso al cioccolato
-
con salsa al caramello e sorbetto al passion fruit
Selezione di gelati e sorbetti
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Tagliata di frutta al naturale
-
Prezzo Menù Settimanale
33 euro a persona
-
Una portata con acqua, un calice di vino dalla nostra cantina, dessert a scelta e caffè o té Jing
Prezzo Menù Weekend
36 euro a persona
-
Una portata con acqua, un calice di vino dalla nostra cantina, dessert a scelta e caffè o té Jing