Menù San Valentino
Antipasti
Amuse bouche
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Tartare di tonno alla salsa di soia, guacamole, chips di barbabietola
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Primo Piatto
Ravioli ripieni di granchio, limone, caviale siberian, emulsione di crostacei e lemongrass
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Secondo Piatto
Tataki di manzo marinata allo zenzero, peperoni in agrodolce
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Dessert
Gelatina morbida e spuma al limone, crumble al cioccolato bianco e mandorle
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Panna cotta leggera alla fragola, cuore di passion fruit e zuppetta esotica
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Prezzo Menù
120 euro a persona | Vini non inclusi
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Menù Pranzo
SE-STO on Arno presenta la selezione per il pranzo, disponibile ogni giorno dalle 12.30 alle 14.30. Concedetevi un pranzo con vista su Firenze.
Antipasti
Caprese: burrata e consistenze di pomodoro
- 21
La nostra selezione di formaggi Italiani
- 23
Selezione di salumi di cinta senese DOP dell'azienda Mario Vigni, crostini di fegatini
- 24
Crostone di pane toscano agliato, spinaci saltati e polpo in cocotte
- 21
Primi
Paccheri di Gragnano con salsa di pomodoro fatta in casa
- 18
Garganelli al ragout Bolognese
- 22
Riso Carnaroli alla zucca Mantovana, fonduta di Blu del Moncenisio e noci
- 22
Testaroli fatti in casa con pesto di basilico al mortaio, ricotta e gamberi rossi battuti a coltello
- 25
Secondi
Trancio di salmone in crosta di aneto, crema di finocchi e indivia brasata
- 30
Tagliata di filetto di manzo con patate arrosto al rosmarino
- 29
Pescato del giorno
- 35 P.P.
servito con contorni di stagione (min. 2 persone)
Dessert
Tiramisù
- 13
Cheesecake al mango e gelato al caramello salato
- 13
Tartelletta frangipane alle nocciole e lamponi
- 13
Selezione di gelati e sorbetti
- 13
Tagliata di frutta al naturale
- 13
Eat Well Menu
Insalata composta con cruditè di verdure, feta, olive e avocado
- 21
Insalata di rucola, pompelmo rosa, avocado, semi di lino e Mazzancolle
- 24
Crema di castagne con chips di riso alla polvere di Porcini
- 19
Menù Pranzo Weekend
SE-STO on Arno presenta la selezione per il pranzo, disponibile ogni giorno dalle 12.30 alle 14.30. Concedetevi un pranzo con vista su Firenze.
Antipasti
Caprese: burrata e consistenze di pomodoro
- 24
La nostra selezione di formaggi Italiani
- 26
Selezione di salumi di cinta senese DOP dell'azienda Mario Vigni, crostini di fegatini
- 27
Crostone di pane toscano agliato, spinaci saltati e polpo in cocotte
- 24
Primi
Paccheri di Gragnano con salsa di pomodoro fatta in casa
- 22
Garganelli al ragout Bolognese
- 25
Riso Carnaroli alla zucca Mantovana, fonduta di Blu del Moncenisio e noci
- 25
Testaroli fatti in casa
- 29
con pesto di basilico al mortaio, ricotta e gamberi rossi battuti a coltello
Secondi
Trancio di salmone in crosta di aneto, crema di finocchi e indivia brasata
- 30
Tagliata di filetto manzo
- 32
con patate arrosto al rosmarino
Pescato del giorno
- 35 p.p
servito con contorni di stagione (min. 2 persone)
Dessert
Tiramisu
- 15
Cheesecake al mango e gelato al caramello salato
- 15
Tartelletta frangipane alle nocciole e lamponi
- 15
Selezione di gelati e sorbetti
- 15
Tagliata di frutta al naturale
- 15
Eat Well
Insalata composta con cruditè di verdure, feta, olive e avocado
- 24
Insalata di rucola, pompelmo rosa, avocado, semi di lino e Mazzancolle
- 26
Crema di castagne con chips di riso alla polvere di Porcini
- 22
Menù Pranzo | Le proposte dello Chef
Una proposta culinaria del nostro Executive Chef Marco Migliorati, disponibile a pranzo tutti i giorni dalle 12.30 alle 14.30. La formula comprende una portata a scelta con acqua, un calice di vino dalla nostra cantina, dessert a scelta e caffè o té Jing.
Portate
Cheeseburger di Chianina con bacon, cipolla fondente e maionese alla paprika dolce
-
Club sandwich Toscano
-
Battuta di manzo al coltello, maionese alla senape, uova di quaglia e acciughe del Cantabrico
-
Milanesine di vitello e carpaccio di pomodori verdi
-
La nostra Nizzarda con tonno fresco
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Ossobuco di vitello in umido con patata schiacciata all'olio e gremolada di pane
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Desserts
Tiramisù
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Cheesecake al mango e gelato al caramello salato
-
Tartelletta frangipane alle nocciole e lamponi
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Selezione di gelati e sorbetti
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Tagliata di frutta al naturale
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Prezzo
35 euro a persona
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Una portata con acqua, un calice di vino dalla nostra cantina, dessert a scelta e caffè o té Jing
Menù Pranzo Weekend| Le proposte dello Chef
Una proposta culinaria del nostro Executive Chef Marco Migliorati, disponibile a pranzo nel weekend dalle 12.30 alle 14.30. La formula comprende una portata a scelta con acqua, un calice di vino dalla nostra cantina, dessert a scelta e caffè o té Jing.
Portate
Cheeseburger di Chianina, bacon, cipolla fondente e maionese alla paprika dolce
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Club Sandwich Toscano
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Battuta di manzo al coltello, maionese alla senape, uova di quaglia e acciughe del Cantabrico
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Milanesine di vitello e carpaccio di pomodori verdi
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La nostra Nizzarda con tonno fresco
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Ossobuco di vitello in umido con patata schiacciata all'olio e gremolada di pane
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Desserts
Tiramisù
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Cheesecake al mango e gelato al caramello salato
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Tartelletta frangipane alle nocciole e lamponi
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Selezione di gelati e sorbetti
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Tagliata di frutta al naturale
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Prezzo
38 euro a persona
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Una portata con acqua, un calice di vino dalla nostra cantina, dessert a scelta e caffè o té Jing
Menù Snack
Scoprite le nostre prelibatezze per un delizioso snack al Sesto Restaurant and Bar, disponibile tutti i giorni dalle ore 14.30 alle 18.00.
Snack
Tagliere di pecorini e salumi con olive e pomodorini
- 22
Insalata Cesare con iceberg, uovo, crostoni e parmigiano
- 22
Insalata Cesare con salmone grigliato
- 28
Insalata Cesare con pollo
- 26
Hamburger di chianina alla griglia con pecorino filante
- 28
Insalata di avocado, rucola, olive, datterini con semi di zucca
- 22
Club sandwich con pollo grigliato, bacon e patate fritte
- 26
Ravioli ricotta e spinachi con burro e salvia
- 20
Tagliolini di pasta fresca, pomodoro Pachino e basilico
- 20
Patate croccanti con salse
- 12
Dessert
Tiramisu, mascarpone e biscotto al caffé con cacao amaro
- 14
Cheese cake con frutti di bosco
- 14
Tagliata di frutta
- 14
Fragole al cioccolato
- 14
Menù Cena
Un menù esteso con sapori locali, opzioni vegetariane e cucina italiana innovativa. Disponibile ogni giorno dalle 19:30 alle 22:30.
Antipasti
Tortino di funghi porcini e la sua crema
- 32
Petto di anatra all'arancia e cardamomo, indivia brasata
- 32
Crema di cavolo cappuccio viola con tagliatelle di calamaro crudo, cruditè di cavolo e limone
- 30
Carpaccio di manzo marinato, cipolla all'hibiscus, parmigiano 36 mesi, aceto balsamico invecchiato 18 anni
- 34
Capesante scottate, crema di castagne, trombette nere
- 34
Primi Piatti
Tagliatella al coniglio e rosmarino, crema di porri e tartufo
- 30
Gnocchi di patate glassati al tartufo nero pregiato, zucca mantovana, guanciale di Cinta Senese Dop
- 32
Ravioli di pasta fresca al nero di seppia, fagioli cannellini, cozze ed erba cipollina
- 30
Risotto al fumetto di cicale di mare, cannolicchi e lime
- 32
Piatti di mare
Il Cacciucco a modo nostro
- 42
Ricciola con spuma di patate, porcini saltati e jus di carne
- 42
Pescato del giorno con verdure di stagione
- 44
minimo per due persone
Piatti di terra
Piccione, nocciole del Piemonte IGP e radici di scorzanera
- 42
Carrè d'agnello, la sua salsa, crema d'indivia belga e verdure di stagione
- 42
Filetto di manzo alla piastra, tartufo nero pregiato e terrina di patate fondenti
- 44
Dessert
Pere, cioccolato e caramello: pera al caramello, ganache al Dulcey e gelato al caramello salato
- 18
Semifreddo al pistacchio, gelée al mandarino, crumble al tè Matcha e gelato al pepe Timut
- 18
Mousse al cioccolato bianco con lime, rabarbaro e sorbetto al lampone
- 18
Tartelletta al Grand Manier, mousse alle castagne e gelato al Baileys
- 18
Gelati e sorbetti
- 16
Menù Cena | Eat Well
Il nostro chef ha realizzato questi piatti deliziosi con in mente il tuo benessere,
dandoti la libertà di scegliere la quantità, contributo nutrizionale, equilibrio e qualità degli ingredienti.
Menù
Insalata di tonno
- 30
Mini lattuga, tonno scottato, pompelmo, capperi, olive, cetriolo e ravanelli
Branzino e verdure
- 42
Filetto di branzino, crema di avocado, verdure di stagione
Insalata di cruditè
- 24
Insalata composta con cruditè di verdure, feta, olive e avocado
Menù Degustazione
Un menù degustazione per farvi assaporare cinque specialità selezionate e apprezzare il gusto di ogni ingrediente. Disponibile solo a cena.
Menu Degustazione
Tortino di funghi porcini e la sua crema
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Tagliatella al coniglio e rosmarino, crema di porri e tartufo
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Ricciola con spuma di patate, porcini saltati e jus di carne
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Piccione, nocciole del Piemonte IGP e radici di scorzanera
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Mousse al cioccolato bianco con lime, rabarbaro e sorbetto al lampone
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Prezzo
120 euro a persona, acqua e caffè inclusi
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In caso di variazioni verrà applicato un supplemento di 15€